Red velvet cold soup

Hello dear friends! How are you?
Here in Greece spring has sprung and that recipe is really refreshing and full of vitamins.
How is the weather in your country?
So today we are going to make an easy vegan cold soup. 
What we'll need: 
-1 pepper
-1 small zucchini
-Water
-1 vegetable bouillon
-salt and pepper
Cut your vegetables and put them in the water to boil them. Add also the vegetable bouillon. When everything is done, put the vegetables and the half of the water in the blender and blend until smooth. Put the mix in the rest of the water and mix them all together. Now just leave it for some hours in your fridge. 

Before serving, add salt, pepper and a tablespoun of yogurt. 
Et voila! That simple!
Enjoy!

6 comments :

  1. Πολύ νόστιμη φαίνεται η σούπα! Ότι πρέπει για την αποτοξίνωση πριν το καλοκαίρι! Ευχαριστούμε πολύ Σοφία που μοιράστηκες μαζί μας τη συνταγή!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Κατερίνα! Είναι εύκολη και νόστιμη. Αν την δοκιμάσεις να μου πεις εντυπώσεις!

      Delete
  2. Ωωωωω υπέροχη και εύκολη συνταγή! Και ότι πρέπει για την πριν το καλοκαίρι διατροφή. Καλό μήνα Σοφία μου!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλό μήνα και σε σένα Χριστίνα μου! Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή!

      Delete

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...